大家都知道我們生活的地球上面除了陸地山脈基本上就是水域了，在廣闊無際的水域里面生活著非常豐富的生物，而且這些生物都是非常有營養價值的，就像很多人都大愛的鮑魚，就是生在在水域里面，不僅能夠給人提供豐富的營養，而且味道也是相當的棒的，那么干鮑魚仔的家長做法是什么？
主料：鮑魚仔
(300g)
輔料：干辣椒 (50g)、花椒 (10g)、泡姜 (20g)、泡辣椒 (20g)、蔥 (25g)
廚具：炒鍋
1、 鮑魚仔買回后，泡入水中，加入2滴菜油，讓其吐出臟東西。4-5小時后取出。
2、去殼，去內臟，洗凈，切十字刀。
3、用鹽、料酒碼味10分鐘。
4、炒鍋加熱下油，油熱后加入干辣椒段，花椒熗鍋。
5、加入泡姜、泡辣椒，炒出香味。
6、加入鮑魚仔爆炒。
7、加入蔥節后關火。
8、翻炒裝盤上桌。
鮑魚干營養分析
1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；
2.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白，鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；
3.鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用；
4.鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患；
5.鮑魚具有滋陰補養功效，并是一種補而不燥的海產，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
鮑魚干食物相克
鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
上面介紹的就是干鮑魚仔的家常的做法，還有鮑魚的營養價值，另外還有食用的時候需要注意與之相克的食物，防止在享受美味之后沒有注意，會出現一些讓人感覺不舒服的意外發生，這樣也許會讓如此美好的享受大打折扣吧。
