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薏米仁南瓜餅

作者:養生專家  時間:2013-02-06 00:00:00  來源: 大眾養生網

一、材料:

南瓜300克,薏米仁30克,糯米粉(邊和南瓜泥邊放),蜂蜜隨意,油,面包糠

二、做法:

1.薏米提前浸泡20分鐘,南瓜去皮切成塊(厚薄隨意,薄容易蒸爛),把薏米和南瓜塊隔水蒸熟(南瓜先熟爛移出,繼續蒸薏米),把熟南瓜搗成泥同時薏米也熟了(薏米不須要搗爛),南瓜泥中放入薏米粒和蜂蜜拌勻。

2.南瓜泥中再加入糯米粉,邊拌南瓜泥邊慢慢倒糯米粉,直至揉成不粘手的南瓜面團。

3.把面團揪分成一小劑,取其中一劑揉圓再按扁。

4.兩面粘上面包糠,平底鍋內抹上食用油,下南瓜餅,小火煎至餅兩面金黃即可(南瓜泥和薏米仁都是熟的。

三、小訣竅:

把蜂蜜換成白糖也很好吃。?

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