一、簡(jiǎn)介:

想喝珍珠奶茶，卻沒有珍珠。于是家里一袋放了很久的西米就派上用場(chǎng)啦。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對(duì)酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發(fā)揮解毒作用。真的是好喝又健康呢。還可以變著不同的花樣隨心所欲的喝哦。而用玫瑰花瓣或花苞泡出來(lái)的玫瑰花茶，散發(fā)出迷人的芳香，可提振身心、給人神清氣爽的感覺，有“利肺脾、益肝膽……”(《食物本草》)的功效。此外，它還有平衡激素的作用，有助于女性的美麗與健康。香噴噴的玫瑰奶茶西米露. 玫瑰茶的花香混合著奶香，喝上一口滑滑的，口感細(xì)膩。再煞有介事的嚼嚼西米與糯米丸子。讓嘴欲罷不能。。。

二、材料:

西米少許，玫瑰花茶3朵，少量糯米粉，抹茶粉，可可粉，紅茶1袋，裝飾：楊梅1粒，薄荷葉1片

三、做法:

1、先用少量糯米粉搓幾個(gè)“雨花石”小丸子。下鍋煮好備用。綠色的是抹茶味，咖啡色的是巧克力味道。

2、把西米入滾水煮至中心有一粒小白點(diǎn)后撈出過涼水。入滾水，再過涼水。煮好備用。

3、煮奶茶。牛奶熱后。放入一袋紅茶，中火熬出紅茶味道和顏色后，轉(zhuǎn)大火，沸騰后關(guān)火，加入幾朵玫瑰花茶泡開。注意火候，要不容易把牛奶燒糊了。(如果喜歡奶味重的，可以放入花茶后再加入煉乳。)

4、加入事先煮好的糯米小丸子。

5、加入煮好的西米。

四、小訣竅:

1、煮西米的時(shí)候一定得注意控制火候。個(gè)人認(rèn)為最不容易失敗的煮法，就是分別煮兩次啦。先用滾水煮到西米中心就剩一粒小白點(diǎn)的時(shí)候撈出來(lái)，過涼水，再用滾水煮至透明后過涼水。這樣煮出來(lái)的西米不會(huì)糊鍋也不會(huì)粘做一團(tuán)呢。QQ的很有嚼勁。

2、做好后的奶茶放冰箱涼一涼。吃的時(shí)候拿出來(lái)加幾塊冰塊，就是好喝的凍奶茶了哦。?