小麥胚芽油是以小麥芽為原料制取的一種谷物胚芽油，它集中了小麥的營養精華，富含維生素E、亞油酸、亞麻酸、甘八碳醇及多種生理活性組分；小麥胚芽油的營養成份都有哪些呢?

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富含維他命E、B、蛋白質、礦物質，新鮮椰子油，還有亞麻酸、亞油酸等多種不飽和脂肪酸,被稱為皮膚的維他命寶庫,素有“維生素E之王”之稱。

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小麥胚芽蛋白質含量約占30%以上，是面粉蛋白質的4倍。含人體必需的8種氨基酸，特別是一般谷物中短缺的賴氨酸，每100克含賴氨酸205毫克，比大米、面粉均高出幾十倍。賴氨酸可以有效地促進幼兒生長和發育。小麥胚芽中含鈣、鐵、鎂、鋅、鉀、磷、銅、鎂等元素看量較豐富，每100克小麥胚芽中含鐵量在12毫克左右，這些微量元素對促進兒童生長發育有重要作用。

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小麥胚芽油經由小麥胚芽經過壓榨或浸出工藝制取的一種油脂，呈棕色，小麥胚芽油特有氣味。每10噸小麥的胚芽可以制取5kg左右胚芽油。小麥胚芽油是以小麥胚芽為原料機械制取的一種谷物胚芽油，通過機械低溫壓榨制取，無其他成分及雜質殘留，無任何添加劑，100%純天然。它集中了小麥的營養精華，富含油酸、亞油酸、亞麻酸、甘八碳醇及多種生理活性組分，維生素E含量為植物油之冠，已被公認為一種具有營養保健作用的功能性油脂，具有很高的營養價值，被營養學家譽為天然維生素E的倉庫, 維生素E，α、β、γ、δ四種類型全具備，生理活性效能是合成維生素E的30倍，易被人體吸收。在體內防止氧化脂質的生成，保護細胞膜，抑制自由基，促進人體新陳代謝，延緩機體衰老，改善肝臟功能，降低膽固醇，提高免疫力，是為數不多的真正應用于人類抗衰老的抗氧化劑。能預防和輔助治療一些中老年疾病，如心臟病、腦中風、心肌梗塞、高血脂、動脈硬化、肺氣腫、更年期障礙、貧血、肌肉營養不良等。小麥胚芽油中人體必需不飽和脂肪酸含量高達80%以上，僅亞油酸的含量就占到55%以上。不飽和脂肪酸能保持細胞膜的相對流動性，保正細胞的正常生理功能，使膽固醇酯化，降低血中膽固醇及甘油三酯，降低血液粘稠度，改善血液微循環，提高腦細胞的活性，增強思維能力和記憶力。70年代初，美國總統尼克松訪華時隨身攜帶的保健品就是小麥胚芽油。 小麥胚芽油也是理想的美容基礎油，被譽為可以吃的化妝品，能加強皮膚的結締組織，增進血液循環及保持皮膚彈性，最適合于成熟和衰老的皮膚。可以減少受傷或手術所造成的疤痕，還可以減少臉上長青春痘所留下的痕跡，對調節干性皮膚、黑斑也有很好的效果。

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雖然目前我國還沒有真正純正的小麥胚牙油，但是我們對于小麥胚芽油的營養成份有所了解，也是基本的生活常識，希望以上內容對大家所幫助。