為了引起孩子吃飯的食欲，我每天總是絞盡腦汁給孩子做出美味又營(yíng)養(yǎng)的學(xué)生餐，其中豌豆牛肉飯就是孩子最喜歡的菜肴之一，感興趣的朋友就跟著我一起學(xué)做一下這道豌豆牛肉飯的做法吧!
材料：
新鮮豌豆(200g)、玉米粒(100g)、牛肉(200g)、香菜(兩根)、米飯(3碗)、食用油(2湯匙)、蠔油(一湯匙)、十三香(少許)、生粉(2茶匙)、鹽(1茶匙)、雞粉(1茶匙)、醬油(少許)、麻油(1茶匙)、花橋辣椒醬(1茶匙)。
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做法：
1、將牛肉切成絲狀，依次加入生粉，蠔油，十三香，醬油，麻油，拌勻，腌制15分鐘左右，備用。
2、香菜洗凈、切碎。
3、豌豆置于小鍋中煮大概5分鐘，撈起備用。
4、將平底鍋置電磁爐上，加入食用油，微熱后，依次放入做法1的牛肉絲和做法2的豌豆及玉米粒，炒至牛肉變色，加入鹽及雞粉及辣椒醬。
5、后往平底鍋中加入米飯，炒勻后放入香菜碎，即可上碟。
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提示：
1、豌豆必須是新鮮的，不能用干豆泡水復(fù)原的豆。
2、先將豌豆煮幾分鐘可縮短炒制時(shí)間。
3、利用隔夜飯或煮后晾涼的米飯可使炒出來(lái)的飯更有韌勁。
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豌豆牛肉飯的做法，你都學(xué)會(huì)了嗎?喜歡吃炒飯的朋友不妨試一試這種美味健康吃法。?
