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豌豆牛肉飯的做法

作者:養生專家  時間:2013-04-06 00:00:00  來源: 大眾養生網

為了引起孩子吃飯的食欲,我每天總是絞盡腦汁給孩子做出美味又營養的學生餐,其中豌豆牛肉飯就是孩子最喜歡的菜肴之一,感興趣的朋友就跟著我一起學做一下這道

豌豆牛肉飯的做法

吧!

材料:

新鮮豌豆(200g)、玉米粒(100g)、牛肉(200g)、香菜(兩根)、米飯(3碗)、食用油(2湯匙)、蠔油(一湯匙)、十三香(少許)、生粉(2茶匙)、鹽(1茶匙)、雞粉(1茶匙)、醬油(少許)、麻油(1茶匙)、花橋辣椒醬(1茶匙)。

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做法:

1、將牛肉切成絲狀,依次加入生粉,蠔油,十三香,醬油,麻油,拌勻,腌制15分鐘左右,備用。

2、香菜洗凈、切碎。

3、豌豆置于小鍋中煮大概5分鐘,撈起備用。

4、將平底鍋置電磁爐上,加入食用油,微熱后,依次放入做法1的牛肉絲和做法2的豌豆及玉米粒,炒至牛肉變色,加入鹽及雞粉及辣椒醬。

5、后往平底鍋中加入米飯,炒勻后放入香菜碎,即可上碟。

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提示:

1、豌豆必須是新鮮的,不能用干豆泡水復原的豆。

2、先將豌豆煮幾分鐘可縮短炒制時間。

3、利用隔夜飯或煮后晾涼的米飯可使炒出來的飯更有韌勁。

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豌豆牛肉飯的做法,你都學會了嗎?喜歡吃炒飯的朋友不妨試一試這種美味健康吃法。?

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