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苦蕎茶就是將苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的茶飲品，眾所周知，苦蕎麥是人類健康的保健佳品，具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效;用苦蕎麥優良的種子制成的飲品，其功效自然不在話下，那苦蕎茶是如何制作的呢?趕緊來看看吧。
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苦蕎茶的制作方法：
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(1)原料精選精選帶殼苦蕎麥，并對苦蕎麥進行農藥殘留檢測;
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(2)清洗用清水將苦蕎麥漂洗干凈;
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(3)低溫浸泡浸泡時間3～4小時;
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(4)表面干化浸泡結束的苦蕎麥用脫水機脫去水分，并用強風迅速吹干苦蕎表面水分;
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(5)蒸熟利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟;
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(6)炒干采用可調溫炒制設備，從高到低逐步調溫，并勻速翻動炒干，使苦蕎中水分快速揮發，然后快速升溫;
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(7)噴灑涼水將上一工序的苦蕎麥迅速用潔凈水均勻適量噴霧，使苦蕎麥表面殼迅速膨脹，致使苦蕎外表硬殼與麥仁由于不同膨脹系數而內部殼與仁開始分離;
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(8)烘干采用熱風烘干設備，再將上道工序后的苦蕎低溫烘干表皮;
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(9)脫殼采用離心力將苦蕎麥粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離，除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁; 包裝采用顆粒包裝機將苦蕎麥仁用食品用熱合濾紙封裝成袋泡茶。
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溫馨提示：苦蕎茶適宜任何人群，辦公一族、患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士、經常精神緊張的腦力勞動者，尤其適合飲用。
