一、材料:
新鮮肉絲，料酒少許，老抽少許，姜汁，淀粉，青椒絲，鹽少量，圓白菜絲，水磨年糕
二、做法:
1.新鮮肉絲(肉絲先用少許料酒，老抽少許，姜汁，淀粉，攪拌后淹制15分鐘)青椒絲，(一個大青椒的量)切好后撒少量的鹽，作用是青椒絲炒完后比較脆。還有一些圓白菜絲。水磨年糕(要用清水先炮半個小時，軟了就可以了)
2.鍋中放油，把肉絲先煸炒，肉絲熟了以后把青椒絲，圓白菜絲放入，炒。
3.3分鐘后在放入一些老抽和一些水，水的作用就是不粘鍋這時候把年糕放入，不停的翻炒，最后在放些鹽和雞精就可以出鍋拉?
青椒肉絲炒年糕
作者：養生專家 時間：2013-10-03 00:00:00 來源：
大眾養生網
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