了解黑豆的人并不多，營養專家介紹說黑豆有著很強的保健功能，其中黑豆泡醋具有抑制視力下降的功效，下面小編就為你介紹一下黑豆泡醋的制作方法。
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黑豆能夠滋補肝賢，而肝賢的健康對解善視力有很大的幫助。黑豆中含有豐富的抗氧化成份--花色素和對眼睛有益的維生素A。這兩種重要的營養素不僅能緩解眼睛疲勞，也幫助防止視力下降。其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出。有助于高效攝取營養成份。
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醋泡黑豆的作法非常簡單：首先準備一個平底鍋，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5 分鐘，不要炒糊，將炒好的黑豆涼15分鐘后，放入有蓋子的干凈容器中。然后加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
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功效：醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、咸癥、肩膀醋痛，高血壓、高膽固醇也很有功效。
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以上關于黑豆泡醋具有抑制視力下降的功效，你都了解了嗎?醋泡黑豆做好后，當天就可以食用的;若保存好放入冰箱可放置半年的時間都不會有影響;如果不喜歡醋的酸味，可以加入適當的蜂蜜。
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