薏苡仁的做法其實(shí)有很多，除了可以熬粥之外，我們可以榨豆?jié){喝，再放點(diǎn)黃豆、棗等食物，這對調(diào)節(jié)人體亞健康都是有很好作用的，下面我們就具體說說薏苡仁的功效與作用及食用方法。

1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品

2.經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效

3.經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療

4.健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率

5.薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用

6.薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

養(yǎng)生保健食譜

薏苡粳米粥：薏苡仁、粳米各30克，共煮粥，空腹食用，可治風(fēng)濕脾痛、筋脈拘攣、脾虛泄瀉。

薏苡冰糖飲：薏苡仁50克，百合10克，水煎汁，加冰糖服用，可治扁平疣、雀斑、痤瘡。

薏米粥：薏苡仁50克，杵末，加適量水煮成粥食之，1日3次，久服可輕身益氣。

薏米羊肉湯：苡米150克，羊肉250克，加水適量煲湯，食鹽、味精凋味(亦可加生姜數(shù)片)。佐膳?？山∑⒀a(bǔ)腎，益氣補(bǔ)虛。治病后體弱，貧血，食欲不振等。

在了解薏苡仁的功效與作用及食用方法后，在這里提醒大家，薏米仁對人體雖然有很好的效果，但不是所有人都適合的。特別是對于懷孕早期的女性，還有經(jīng)常便秘的朋友來說，都不適合吃過多的薏米仁。