油餅的制作方法也是需要掌握，每個人在制作的時候，也都是有著的不同選擇，那對怎樣做蔥油餅呢，也都是有著不同的方法，對不同的制作下，油餅的味道和外觀也都是不同，因此我們在制作的時候，也都是可以根據自己的喜愛進行選擇哦!
怎樣做蔥油餅，下面的做法也是不錯的選擇，制作出來的油餅不僅美味，而且在外觀上，也都是非常獨特，也是讓很多人非常的下，制作的過程中，也都詳細的說明。
蔥油餅的做法：
材料：中筋面粉250g，蔥花60g，滾水150g，冷水60g，鹽1/2匙，沙拉油2大匙
做法：
1.滾水以畫圈方式倒入面粉，邊倒邊攪拌，再加入冷水聚合。面團非常濕黏，所以將材料稍稍聚合即可。
2.在面團上抹些沙拉油，放入保鮮膜或者保鮮袋內松弛約1小時。
3.蔥花洗凈瀝干水分，切小段備用。
4.加入1/2小匙鹽拌勻。
5.將松弛好的面團分割成4份。
6.將一份面團搟成長條形，刷上(或者用手抹上)沙拉油
7.將1/4的分量蔥花鋪在面皮上，卷成長條形。這一步直接用手卷不太容易，可以用刮板沿著邊緣慢慢刮起，再用手輕輕推卷上去。
8.將面條慢慢拉長并卷成螺旋狀。將面團放在抹油的容器上松弛約1小時。
9.用手將面團慢慢壓平攤開，稍稍搟薄。鍋中加一點沙拉油，將面團放入以中小火煎。
10.中小火煎至兩面金黃即可。
怎樣做蔥油餅，以上是很好的選擇，那在制作的過程中，我們也是需要掌握一定的技巧，這樣制作的才會更加不錯，而且對油餅在促進人體消化上，也都是有著很好的幫助作用，它是一個很值得我們選擇的佳品，尤其是對中老年人更是非常的喜愛它。
