燒餅是很多人最愛，尤其是一些中老年人，每天都喜歡吃上一個燒餅，那北京的燒餅是很有名氣的，它的制作方法簡單，而且外酥脆更是讓人喜愛，燒餅的種類很多，因此在選擇的時候，我們可以根據(jù)自己的喜愛選擇，武大郎燒餅也是很不錯的，武大郎燒餅配料怎么樣呢?
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武大郎燒餅配料也是很獨特，在對制作前，它選擇的一些配料，也都是用于一些獨特的制作方法，因此說并不是很好學(xué)，那下面就詳細(xì)的介紹下它，對它有著更多的了解。
工具/原料：肉餡400克面粉500克粉條一把蔥一棵姜5片鹽一小勺辣椒醬一勺雞精一小勺糖一勺料酒一勺生抽一勺麻油一小勺
步驟/方法：
1、蔥切絲和姜片一起泡水15分鐘，把粉條放入開水鍋中煮一分鐘，撈出控水晾涼后切小段
2、肉餡中加蔥姜水，料酒，生抽，鹽，麻油，糖，雞精拌勻后，再加辣椒醬，粉條混合均勻
3、面粉加適量的冷水和成較軟的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒20分鐘
4、分割成小面團(tuán)搟成薄面皮，放上餡，再蓋上一個面皮，把四周的面皮壓緊，順著邊捏出小折
5、餅鐺加熱放入比炒菜多一些的油，把餡餅烙的兩面金黃即可
注意事項：和面的時候要一點點的加水，把面團(tuán)和的軟一些，面硬了不好包，熟了以后餅也硬口感不好，鹽要少放，辣椒醬也有咸味的，而且辣椒醬不能用油炸的那種，要用鮮辣椒做的醬，如能吃辣的可再多放一勺辣椒醬，但鹽的量要減少了。
武大郎燒餅配料在制作的時候，還真是需要一定的技巧，而且在食材的搭配上，也都是有著很多方面的講究，因此對我們很多人講，在制作武大郎燒餅前，也都是可以先學(xué)習(xí)它的配料制作，這樣制作出來的武大郎燒餅才會更加的美味哦!
