1、增強體質
每百克豆漿含蛋白質(蛋白質食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等,對增強體質有很大幫助。
2、美容養顏
現代營養研究認為,新鮮的豆漿除了含有豐富的植物激素以外,還有大量的異黃酮、卵磷脂、大豆蛋白等營養物質,它們對乳腺癌、子宮癌等有一定的預防作用,是一種天然的雌性激素補充食品。另外,豆漿中的植物雌激素黃豆苷元可以調節女性內分泌失調,延緩皮膚衰老,每天喝上300-500ml的鮮豆漿,能夠有效的減少女性面部青春痘、暗瘡的生長,使皮膚變得更加白皙潤澤。
3、防治糖尿病
豆漿中含有大量的水溶性纖維,能夠有效的阻止體內糖分的過量吸收,因此多喝豆漿可以起到有效預防糖尿病的作用。
注意:有些人認為豆漿可以預防糖尿病加點白糖沒關系,但這樣不但起不到預防糖尿病的作用,反而會加重糖尿病患者的病情。
4、預防冠心病
豆漿中高含量的鎂、鈣、鉀能夠加強心肌血管的興奮,改善心肌營養,促進血液循環,降低膽固醇,防止血管痙攣。如果每天堅持喝一碗豆漿,可以有效的降低冠心病的復發率。
5、預防癌癥
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等物質都有很強的抑制癌細胞增長的作用,能夠有效的預防胃癌、腸癌、乳腺癌、子宮癌的發生幾率,曾有研究證明不喝豆漿的人發生癌癥的幾率比常喝豆漿的人提高了50%。
6、預防高血壓
豆漿中所含的豆固醇、鉀、鎂均是有效的抗鈉鹽吸收的物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一,如果體內能夠有效的控制鈉鹽的數量,那么就能夠起到防治高血壓,甚至治療高血壓的作用。