?????老年人年紀大了，消化系統功能消退了，所以水煮花生可以有利于老人好消化，而且還有利于預防糖尿病，那么就多吃一些水煮花生吧！
水煮花生
水煮花生做法：
主料???花生2斤???輔料???八角2個鹽2勺桂皮1塊???
1.花生用水清洗干凈，洗到沒有泥沙沉淀為止。2.用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子，這樣煮的時候比較容易入味兒。3.把處理好的花生，倒進高壓鍋里面。4.加水進去，水和花生的比例1
1就可以。5.放入一塊桂皮，兩個八角（喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點進去，喜歡辣的可以放幾個干辣椒一起煮）。6.放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。7.用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。8.蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋。9.把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續泡在汁里面，泡的時候越長越入味。
小貼士：
1.花生一定要清洗干凈至泡在水里沒有泥沙沉淀喲，不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了！
2.在煮花生之前，把花生前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，花生殼就裂開一個小口子，這樣煮的時候湯汁的味道就容易的到里面去了，花生仁就能很快入味。
3.煮花生的水不要倒掉，讓花生始終泡在這個汁水里，吃的時候取出一些。
4.吃不完的花生，要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會變干而影響口感。
