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食欲不振吃什么好_銀芽貢菜的做法

作者:養生專家  時間:2013-10-02 00:00:00  來源: 大眾養生網

這是一道很好的涼拌菜,適合糖尿病人食用。

銀芽貢菜的制作材料:

主料:貢菜100克,綠豆芽200克

輔料:辣椒(紅,尖)25克

調料:子姜10克,大蒜(白皮)5克,料酒15克,白醋10克,鹽3克,植物油25克,香油2克

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教您銀芽貢菜怎么做,如何做銀芽貢菜才好吃

1. 貢菜洗凈,切去老根,放入清水中浸泡30分鐘,切段;

2. 紅辣椒剖開,去籽,切成細絲;

3. 綠豆芽洗凈,去頭尾,在白醋中浸泡2分鐘后,撈出,瀝干水分;

4. 大蒜、嫩姜切末;

5. 炒鍋置大火上,放植物油燒熱,倒入蒜末、姜末、紅辣椒爆香;

6. 加入綠豆芽和貢菜大火翻炒,再加入素高湯、料酒翻炒數下加入鹽,快速拌炒均勻,最后淋上香油即可出鍋。

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銀芽貢菜的制作要訣:

1. 本品需素高湯適量;

2. 烹飪時宜先將紅椒絲炒熟,再加入綠豆芽,以免綠豆芽炒得太爛影響口感。

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銀芽貢菜的功效:

1. 通便,利尿;

2. 綠豆芽性涼味甘,益氣和中,生津潤燥,清熱解毒;

3. 富含食物纖維及維生素,其中綠豆芽可調整腸胃機能,消解食欲不振。

這道菜做法很簡單,大家可以學一下。

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