碳酸氫鈉粉即是我們平常所說的蘇打粉，是一種白色細小的晶體，味咸，無臭，常常用作食品工業中的膨松劑和酸堿條姐姐，也可用于醫藥行業，用作抗酸劑，容易被人體吸收，尤其是胃酸過多的人，可用碳酸氫鈉粉來綜合。總之，碳酸氫鈉粉的用途很廣，還可用來抗菌，尤其用于泌尿道的感染。下面我們來詳細了解碳酸氫鈉粉。

　　碳酸氫鈉粉是什么

　　首先，我們要了解的是，碳酸氫鈉粉是什么，這樣才能更加合理的利用碳酸氫鈉粉來方便我們的生活，以及為我們治療某些疾病或殺菌消毒等。那么，碳酸氫鈉粉是什么呢?下面詳細介紹。

　　碳酸氫鈉粉，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。

　　碳酸氫鈉粉的食療作用

　　1、作為制酸藥，治療胃酸過多引起的癥狀。

　　2、冶療代謝性酸中毒。治療輕至中度代謝性酸中毒，以口服為宜。重度代謝性酸中毒則應靜脈滴注，如嚴重腎臟病 、循環衰竭、心肺復蘇、體外循環及嚴重的原發性乳酸性酸中毒、糖尿病酮癥酸中毒等。

　　3、堿化尿液。用于尿酸性腎結石的預防，減少磺胺燈藥物的腎毒性，及急性溶血防止血紅蛋白沉積在腎小管。

　　4、靜脈滴注對某些藥物中毒有非特異性的治療作用，如巴比妥類、水楊酸類藥物及甲醇等中毒。但該品禁用于吞食強酸中毒時的洗胃，因該品與強酸反應產生大量二氧化碳，導致急性胃擴張甚至胃破裂。

　　食用注意：

　　健康體質平和質，氣虛體質，濕熱體質，陽虛體質，陰虛體質等人適合吃碳酸氫鈉粉，而有消化性潰瘍、氣郁體質，痰濕體質，特稟體質，瘀血體質的人則不適合吃碳酸氫鈉粉。

　　食用禁忌：

　　1、低鈣血癥時，因該品引起堿中毒可加重低鈣血癥表現。

　　2、代謝性或呼吸性堿中毒;

　　3、因嘔吐或持續胃腸負壓吸引導致大量氯丟失，而極有可能發生代謝性堿中毒;

　　4、該品禁用于吞食強酸中毒時的洗胃，因該品與強酸反應產生大量二氧化碳，導致急性胃擴張甚至胃破裂

　　怎么辨別碳酸氫鈉粉的好壞?

　　碳酸氫鈉俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

　　上面已經詳細為大家介紹了碳酸氫鈉粉，以及它的作用和食療價值，市面上所銷售的碳酸氫鈉粉并不昂貴，但是，人們在購買的時候，要認清質量，病情要注意用法用量，否則，用法不當，也會給自己帶來不便或是危害，尤其是用在食品當中時，要特別注意。