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荔枝鮮蝦沙拉
原料：
荔枝、蝦仁、橙子。
調料：
白酒、水、鹽、淀粉、蒜粉、油少許。
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做法：
1、荔枝連皮一起浸入淡鹽水中。
2、蝦仁去頭去腸線，加入少許白酒腌制。
3、將荔枝去皮去核，把蝦仁塞入。
4、將做法3放在容器中，上沸水大火蒸3-4分鐘至熟。
5、橙汁芡粉做法：將芡粉用涼水調勻，加熱后擠入一個橙子的汁液，拌勻成薄芡。過篩后淋在做法4上。
6、撒入少許蒜粉，鍋內熱少許油，熱后淋在做法3上，美味的荔枝鮮蝦沙拉就做好了。
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