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哈密瓜是一種典型的藥用保健型水果，其哈密瓜的營養價值及藥用價值都非常高，不少新疆人都一直深信，哈密瓜是他們延年益壽之佳果;確實，這一說法有一定的科學道理，不管是以往還是現在，醫學研究結果都表明，哈密瓜是一種難得的保健水果。

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哈密瓜的營養價值：

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哈密瓜，古稱甘瓜、甜瓜、“穹隆”，維吾爾語叫“庫洪”。植物分類學上稱哈密瓜為厚皮甜瓜。哈密瓜形狀多樣，有圓形、橢圓形、橄欖形、卵圓形、長棒形和短筒形等。瓜皮的顏色有白玉 色、金黃色、青色、還有綠色和雜色等。

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瓜的風味的各有特色，有的脆，有的綿， 有的多汁，也有的酒香撲鼻，適合人們的不同的口味(中國新疆獨特的自然條件，對哈密瓜的生長十分有利，是聞名遐邇的哈密瓜的原產地，所產哈密瓜味甜如蜜，爽脆無比，含糖量達到20%，被譽為"最名貴之果")。

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哈密瓜不但風味佳，而且富有營養。瓜肉中含有干物質18%，含糖量15%。在每100克瓜肉中還有蛋白質0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克，鈣14毫克，磷10毫克，鐵1毫克。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。

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哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。據測定：在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多4至7倍，比蘋果高6倍，比杏子也高1.3倍。這些成分，有利于人的心臟和肝臟工作以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能，加強消化過程。

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哈密瓜不但營養豐富，而且還具有較高的藥用價值。哈密瓜有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用。根據中醫藥資料記載，哈密瓜根、莖、葉、花、果、果蒂、果皮、種籽均可供藥用。

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《本草綱目》中記載：甜瓜具有"止渴、 除煩熱、利小便、通三焦團壅塞氣、治口鼻瘡"之功效。《神農本草經》更將它的瓜蒂列為上品之藥。而果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣、抗癌等作用，可治發燒、中暑、口渴、小便不利、口鼻生瘡等癥狀，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清熱解燥。

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現代醫學研究更發現，哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素，具有催吐作用，因能刺激胃黏膜引起嘔吐，適量內服可急救食物中毒，而不會被胃腸吸收。

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相信看過哈密瓜營養價值的人都會為之嘆為觀止，大家肯定想不到，日常生活中看似普通的水果，居然有那么高的營養價值;這也再次印證了一句話——人不可貌相，海水不可斗量。

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