油，是人們日常生活必不可少之物。大部分人每天的食物都離不開油，如果沒有油，可以說任何食物吃起來都是很枯燥的，除了一些本身油含量相當高的食物。其實油除了可以食用之外，現在的人好多都是拿它作為保養或者保薦用的，比如橄欖油。好多人都會用橄欖油來防輻射，來保養皮膚。

當然除了上面說到的食用與保健之外，還有好多油都是用在工業、醫療等方面的。每種油因為本身性質的不一樣，所以導致了它們的用途也是不一樣的。下面就來詳細介紹一下棕櫚油到底是什么?

棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產量、消費量和國際貿易量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”，擁有超過五千年的食用歷史。近年來，中國企業開始加大對棕櫚油產業的投資，以天津聚龍集團為代表的中國企業在東南亞產業鏈上游開辟種植園區，已經成為中國農業走出去打破國際糧油巨頭經營壟斷的重要標志。

棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成，果肉和果仁分別產出棕櫚油和棕櫚仁油，傳統概念上所言的棕櫚油只包含前者。棕櫚油經過精煉分提，可以得到不同熔點的產品，分別在餐飲業、食品工業和油脂化工業擁有廣泛的用途。東南亞和非洲作為棕櫚油的主要出產區，產量約占世界棕櫚油總產量的88%，印度尼西亞、馬來西亞和尼日利亞是世界前三大生產國。目前，中國已經成為全球第一大棕櫚油進口國，棕櫚油消費量每年約為600萬噸，占市場總量的20%。

棕櫚油是世界油脂市場的一個重要組成部分，它在世界油脂總產量中的比例超過30%。油棕是一種四季開花結果及長年都有收成的農作物。油棕的商業性生產可保持25年!

棕櫚油在世界上被廣泛用于烹飪和食品制造業。它被當作食油、松脆脂油和人造奶油來使用。像其它食用油一樣，棕櫚油容易被消化、吸收、以及促進健康。棕櫚油是脂肪里的一種重要成分，屬性溫和，是制造食品的好材料。從棕櫚油的組合成分看來，它的高固體性質甘油含量讓食品避免氫化而保持平穩，并有效的抗拒氧化，它也適合炎熱的氣候成為糕點和面包廠產品的良好佐料。由于棕櫚油具有的幾種特性，它深受食品制造業所喜愛。

通過上面對棕櫚油的詳細介紹，大家才知道棕櫚油不僅可以大家生活中的食用油，在其他方面也有一定的用途。但是雖然棕櫚油是好東西，但是在平時食用的時候也要做到盡量控制棕櫚油的食用量，吃多了也會對身體造成一定的危害。