葡萄干是一種很有營(yíng)養(yǎng)的干果，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能抗衰老、保護(hù)心血管，降低膽固醇，還能補(bǔ)鐵補(bǔ)血，常吃葡萄干對(duì)身體非常好，但很多人都不知道葡萄干有哪些吃法，難道只是洗洗直接吃嗎?關(guān)于葡萄干怎么吃這個(gè)問(wèn)題我們咨詢了營(yíng)養(yǎng)專家，下面來(lái)看一下。
葡萄干怎么吃?我們經(jīng)常吃一些有葡萄干的面包、蛋糕、粥等食品，葡萄干也可以直接吃，口感都是不錯(cuò)的。下面介紹幾種葡萄干的吃法。
一、電飯煲做葡萄干蛋糕主料
雞蛋三個(gè)白糖適當(dāng)純牛奶適當(dāng)面粉適當(dāng)葡萄干適當(dāng)花生油適當(dāng)鹽適當(dāng)
用電飯煲做葡萄干蛋糕的做法步驟
1.三個(gè)雞蛋，分離出來(lái)雞蛋黃和蛋清。
2.蛋黃里加花生油少許，加牛奶，面粉伴勻。
3.往蛋清里面加少許鹽，打蛋清，分三次加適量的白糖。
第一次放少許糖
4.第二次放糖的時(shí)候
5.第三次放糖
6.打蛋清很重要，一定要打到打蛋器豎到那兒不倒為止
7.用打蛋器挑起來(lái)是個(gè)尖，打發(fā)的蛋清不再往下掉
8.分三次把蛋黃糊和打發(fā)的蛋清拌勻，不要朝一個(gè)方向。
9.電飯煲里放少許油，倒入蛋糊，振動(dòng)幾下，讓里面的氣泡出來(lái)。撒葡萄干，后通電加熱。
10.等電飯煲跳后，用毛巾捂蓋住出氣口，悶半小時(shí)后即可出鍋。
11.倒入面板上涼透，切塊。哈哈，就這么簡(jiǎn)單。好香的蛋糕香味哦。
二、葡萄干司康主料
高粉125克黃油30克，砂糖15克鹽1.25ml，干酵母2.5ml牛奶60克，雞蛋液15ml葡萄干15克
葡萄干司康的做法步驟
1.面粉和鹽混合，黃油切成小塊到入面粉里…用手捏搓黃油和面粉，直到兩者混合成玉米粉狀態(tài)…
2.牛奶，酵母，糖，雞蛋液混合均勻后到入用手揉成光滑的面團(tuán)…
3.將面團(tuán)壓扁，撒上一半葡萄干，對(duì)折起來(lái)再揉成面團(tuán)…重新壓扁面團(tuán)放剩下的葡萄干，對(duì)折起來(lái)揉成圓形…
4.面團(tuán)放進(jìn)碗里，蓋上保鮮膜，冷藏一個(gè)晚上…
5.冷藏完的面團(tuán)放在案板上壓扁切成8塊…
6.表面刷一層雞蛋液，預(yù)熱好的烤箱185度，15分鐘左右，表面金黃即可…
三、紫薯發(fā)糕主料
紫薯250克面粉300克，白糖30克酵母粉5克，水約250-280克葡萄干及蜜棗少許
紫薯發(fā)糕的做法步驟
1.紫薯蒸熟去皮后放入盆中壓成泥。紫薯泥中加入清水和白糖，用攪拌機(jī)打成細(xì)膩的紫薯糊，加入發(fā)酵粉攪拌均勻。
2.加入面粉，用刮刀和筷子將面粉與紫薯糊拌勻成面團(tuán)狀。
3.將面團(tuán)全部盛入8寸蛋糕模具中，用刮刀稍微粘點(diǎn)水，將面團(tuán)表面抹平整光滑。
4.發(fā)酵至2倍大時(shí)，在表面撒上些葡萄干和蜜棗粒，冷水上鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘，關(guān)火后燜5分鐘即可，出鍋放涼后切塊裝盤。
小貼士
1、面粉用的就是平時(shí)我們家里面的普通面粉。
2、現(xiàn)在天氣熱，我和面加的水就是涼水，一樣也發(fā)的非常好。水的量根據(jù)自己家的面粉吸水量調(diào)整吧，比平時(shí)蒸饅頭要軟很多，這次我加的水感覺(jué)多了些，做出來(lái)的發(fā)糕非常的軟，內(nèi)部組織也非常松，下次我準(zhǔn)備也減少水的量。
3、發(fā)糕上的果干，不用拘泥于這兩種，其他的也可以的哈，比如核桃碎，杏仁碎，或其他果脯都可以哈。
葡萄干怎么吃?通過(guò)以上的介紹我們了解了很多食品制作時(shí)都可以加入一些葡萄干，增加營(yíng)養(yǎng)，讓食品的口感更好，更吸引人，常吃葡萄干可以保護(hù)心血管、抗衰老，還能補(bǔ)血，所以我們?cè)谧鲲埖臅r(shí)候要記得有機(jī)會(huì)就放些葡萄干。
