銀杏果是銀杏的種子。它對于很多病癥都有一定的療效。銀杏果的作用十分廣泛，可以治療多種疾病，尤其是對于一些血管疾病以及哮喘等都有著非常不錯的治愈效果。而且對于一些食欲不振的人，吃了可使食欲大增。一般在秋天，銀杏果就成熟了，新鮮的銀杏果營養豐富，吃了對人體十分有好處。
銀杏果摘取的時候最好是不要去柄，然后將其浸入生油內，在三個月之后即可取出食用。對于一些咳嗽發熱等癥狀都能緩解。它的營養價值和醫藥價值都很高，銀杏果的作用從古至今一直都受到人們的關注。
它可以斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。經常食用銀杏果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。
種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用于對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。
銀杏果是營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。
銀杏果因為營養元素含量相當豐富，因此銀杏果的作用也是被應用到醫學的很多方面，它不僅能改善人的記憶力，還能夠延緩衰老，而且，對于治療肺結核也有一定的效果。而據很多科學家證實，多吃銀杏果，可以預防老年癡呆癥。
