新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對(duì)咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲(chóng)咬、胃痛、牙痛有一定的作用，這種常見(jiàn)的蔬菜還含有大量的葉酸，很適合孕婦吃，做出色香味俱佳的卷心菜會(huì)讓孕婦的胃口打開(kāi)，對(duì)腹中的胎兒也是有很多好處的，很多人都在搜索卷心菜的做法大全，下面給大家介紹幾種卷心菜的做法。

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卷心菜的做法大全很多人都想了解，今天我們給大家介紹雞片炒卷心菜、卷心菜沙拉和黑胡椒牛柳炒卷心菜的做法。

脆脆的卷心菜搭配著嫩滑的雞片，還有洋蔥的甜味，讓不愛(ài)洋蔥的人，也能接受了。

材料

主料：土雞腿1只，洋蔥半個(gè)，卷心菜200克

腌料：甜醬油1小匙，生抽1小匙，鹽少許，酒少許

雞片炒卷心菜的做法

1、先把雞腿去骨切厚片，加入腌料腌制半個(gè)小時(shí)，洋蔥切絲泡涼水，卷心菜撕成小塊;

2、起鍋放油加入雞片炒變色，把雞片撥到鍋的一邊;

3、下洋蔥絲拌炒至微軟，加少許的水，生抽和少許的鹽

4、加卷心菜拌炒至微軟關(guān)火。

小訣竅

卷心菜微軟就要關(guān)火，保持脆度，軟了就不好吃了。

這道沙拉融合了多種味道和不同質(zhì)地的原料，很好吃。

材料

袋裝方便面1袋(86克)，掰碎，腰果280克，卷心菜絲450克，蔥1把，切碎，白糖100克，蔬菜油120毫升，蘋(píng)果醋60毫升，醬油15毫升

卷心菜沙拉的做法

1.烤箱預(yù)熱到攝氏175度后，將碎拉面和腰果烤到金褐色。

2.用大碗將卷心菜絲、蔥、烤熟的拉面和腰果拌勻。

3.醬料做法

將糖、油、醋和醬油攪散調(diào)勻。將醬料淋在沙拉上，攪拌均勻就可以吃啦!

材料

蔬菜油30毫升，大蒜4頭，牛肉末225克，小卷心菜半個(gè)，紅燈籠椒1個(gè)，醬油30毫升，玉米淀粉3克，水120毫升，黑胡椒粉2克

黑椒牛柳炒卷心菜的做法

1、大蒜切碎，小卷心菜撕成小條，紅燈籠椒切成條。

2、將炒鍋或者大煎鍋置中高火上，倒油，加大蒜炒5秒鐘，再加牛肉末，翻炒至牛肉變成均勻的褐色。