芝麻向來都被我們譽為最有營養的食物。不能僅僅從體積小就做出盲目的判斷。其實，芝麻中除了含有大量的油之外，對于其他的營養物質也是一點都不少的。所以，我們應該注意我們的飲食習慣。芝麻油的作用也是非常強的，在我們的生活中也在充當著不可或缺的角色。
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芝麻中的油量大是我們都熟知的，所以一般我們會把芝麻榨成油，然后再進行其他的制作。芝麻油的作用也是很多的，現在就讓我們來看一下，芝麻油到底對我們的健康和飲食有哪些作用?
1、每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油，可治支氣管炎和便秘。
2、患有牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血時，每天含半匙芝麻油可減輕癥狀。
3、魚骨卡住食管時，喝一點芝麻油，魚骨可滑過食管粘膜，并易排出體外。
4、常食芝麻油有防治動脈硬化和抗衰老作用。成大環醫所教授劉明毅表示,芝麻油在印度傳統醫學Ayurveda被認為有抗病作用、促進能量流通及協助排除體內毒素的.曾有文獻報導,芝麻油具強效氧化及抗發炎作用,能清除體內多余的自由基,降低氧化性傷害.
現在，我們也意識到了芝麻油的作用。既然，我們知道了芝麻油對于我們的健康是有輔助作用的，難道我們就可以大量的食用了嗎?其實，任何東西，包括芝麻油在內，都應該適量，過量的攝入對于我們的身體來說也是超負荷的。
