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蒜泥空心菜

作者:養生專家  時間:2013-10-10 00:00:00  來源: 大眾養生網

空心菜對于我們來說,應該也很熟悉的。因為空心菜的做法多種多樣,平時我們也非常常見。但是對于蒜泥空心菜的做法,可能大家少有耳聞了。今天,就讓我們看一下蒜泥空心菜的做法,并且對空心菜,我們也應該有進一步的認識。因為空心菜也是非常有營養的,也是養生必備的。

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空心菜具有解毒的功效,在加上蒜的殺菌作用,讓我們也能體會到更強的作用。所以蒜泥空心菜也成為了夏天必備的菜品之一。同時它的營養價值和食用價值也是不容我們小覷的?,F在就讓我們來學習一下。

蒜泥空心菜的原料:空心菜;

蒜泥空心菜的配料:芝麻油、蒜、花生油、鹽、雞粉;

蒜泥空心菜的做法:

1、將空心菜摘洗干凈,瀝干水分待用;

2、炒鍋置旺火上,油燒至七成熱、下蒜末爆香一下;

3、然后倒入空心菜,空心菜炒至剛斷生,加鹽、雞精翻炒,淋芝麻油即可。

浮腫腹水,小便不利時,空心菜,紅苕葉(蕃薯葉)等分搗爛,敷肚臍部,1~2小時后小便自利。

吃出健康:

1、空心菜是堿性食物,并含有鉀、氯等調節水液平衡的元素,食后可降低腸道的酸度,預防腸道內的菌群失調,對防癌有益;

2、所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效;

3、空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱,可潔齒防齲除口臭,健美皮膚,堪稱美容佳品;

3、它的粗纖維素的含量較豐富,這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成,具有促進腸蠕動、通便解毒作用;

4、空心菜性涼,菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用,可預防感染。因此,夏季如經常吃,可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

美食禁忌:

缺鈣的人不宜多吃空心菜。

空心菜本身食用價值就很豐富,再加上蒜,就起到了雙重功效的作用。所以,蒜泥空心菜就變成了我們比較喜歡的菜品。而且,蒜泥空心菜的口感也是非常特別,不同于平時的烹炒,既沒有油膩的感覺,同時也非常爽口,值得您品嘗一下。

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