葷素搭配既有營(yíng)養(yǎng)，又是一道美味。那四季豆可以與肉同炒嗎，專家講四季豆是可以同肉一起燉的。特別是到了夏末初秋之季，如果能夠吃上這道四季豆炒肉既可口又美味，是多么爽口，真是雖油而不膩。但是對(duì)于四季豆炒肉的做法是怎樣的呢?在做這道菜的時(shí)候有什么注意的問(wèn)題呢?
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四季豆炒肉的做法有沒(méi)有需要我們注意的問(wèn)題呢，對(duì)于四季豆來(lái)講，我們必須將其煮熟后才能食用，這樣才不會(huì)中毒。而且肉也不能炒的太老，一定要注意火候，否則就會(huì)沒(méi)有肉香的味道。我們來(lái)看看四季豆炒肉的做法。
食材
四季豆、肉絲
方法/步驟
1、四季豆去筋切段，鍋中水燒開，倒入切好的四季豆焯水一下。焯個(gè)2到3分鐘撈起來(lái)，四季豆不太容易熟，最好焯一下水。
2、鍋中底油，油熱放蔥段，辣椒爆香一下，倒入用鹽腌制10分鐘的肉絲煸炒開至肉絲發(fā)白，少滴幾點(diǎn)料酒。
3、倒入焯過(guò)水的四季豆，加點(diǎn)鹽大火炒個(gè)3到4分鐘就可以了。
4、出鍋前加點(diǎn)雞精就可以了。
注意事項(xiàng)
注意肉不要炒的時(shí)間太長(zhǎng)老了不好吃
掌握好火候
對(duì)于四季豆炒肉的做法，我們從它的步驟，然后又介紹到了它的注意事項(xiàng)。希望我們能夠在做的時(shí)候一定要聽從我們的指導(dǎo)去做，這樣才能做出讓我們感覺(jué)到色澤清新的，鮮美爽口的四季豆炒肉。不僅如此我們還可以通過(guò)四季豆炒肉得到更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
