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白蘿卜排骨湯的做法

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-10-06 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

對每種食材,我們很多人都有著一些了解,那白蘿卜的營養(yǎng)價值就很高,尤其是含有的蛋白質(zhì)、維生素都是我們?nèi)梭w所需要的,而且一些礦物質(zhì)的含量更是很高,那白蘿卜的制作方法比較多,例如說白蘿卜排骨湯的做法,就是其中一種。

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白蘿卜排骨湯的做法比較輕松,很多人都會覺得,它的制作方法比較難,其實只要按照以下方法的每一個步驟,我們就可以輕松的制作一道美味的佳肴,在營養(yǎng)上更是非常的豐富。

白蘿卜排骨湯的做法:

材料:白蘿卜500克,豬排骨500克,姜2片,胡椒粉,食鹽適量

做法:

1.豬排骨斬成10公分左右的小塊,用清水多洗幾次,放入瓦罐中,倒入約1000克水(少部分蒸發(fā)掉);中為煮開,去浮沫,轉(zhuǎn)小火,煮兩個小時;

2.蘿卜切成與排骨大小相襯的塊,放入湯中,煮一個小時,放鹽;

3.丟入蘿卜櫻,煮10分鐘關(guān)火;

4.盛入碗中,撒上胡椒粉。

小訣竅:白蘿卜排骨湯是武漢人喜歡喝的湯,從進入濕冷的冬天開始一直到料峭的春寒,是非常受歡迎的。撒上胡椒粉喝下,能抵制濕冷的天氣,從頭到腳都是熱的。

白蘿卜排骨魷魚湯的做法:

材料:白蘿卜1大根,去皮,切塊,排骨1斤,切塊,干魷魚1條,洗凈,干貝2顆(非必要),泡軟,搓絲

做法:

1.排骨飛水(約5分鐘),用冷水洗凈。

2.白蘿卜放入煲內(nèi),注入約2倍白蘿卜的水位。大火燒開加入魷魚,干貝,排骨煮10分鐘,轉(zhuǎn)中火煲1個半小時,最后加少許鹽調(diào)味即成。

白蘿卜排骨湯的做法還是很好學(xué)的,而且在制作的時候,也都是要掌握一定的技巧,尤其是白蘿卜的制作時間,不要太長,這樣對保留它的營養(yǎng)元素有著很大的幫助,對促進人體的吸收養(yǎng)分,也都是有著很大的幫助。

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