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香椿芽的吃法

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-07-06 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

香椿芽可以成為香椿、香椿尖等,是一種較為常見的蔬菜。每年的谷雨前是屬于香椿芽的季節(jié)。香椿芽富含多種營養(yǎng)成分,如維生素、礦物質(zhì)、微量元素等,是含有豐富營養(yǎng)的蔬菜。人們適量地正確地食用香椿芽,有利于人體健康,能夠幫助人們健脾開胃、清熱利濕等。那么,香椿芽的吃法有哪些?

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其實,香椿芽的吃法有很多種,值得人們注意的是,在食用香椿芽之前,人們一定要用開水燙一下,以免亞硝酸鹽含量過高,引起中毒。

香椿炒蛋的做法

1.香椿芽洗凈,切細(xì);雞蛋打在碗中,加鹽攪散;再將香椿倒進(jìn)碗中攪拌均勻。

2.炒鍋或者平底鍋置中火上,倒熱至6成,下調(diào)好的香椿和雞蛋;成形后用鍋鏟剁散,加味精調(diào)味,翻炒3-4分鐘出鍋即成。

肉末炒香椿的做法

1.香椿洗凈切斷備用.

2.鍋內(nèi)放入適量的食油,開大火.

3.鍋熱油倒入肉末炒熟,加入香椿翻炒.

4.待到菜熟后加入適量的鹽、味精拌勻即

香椿拌豆腐的做法

1.燒半鍋水,水開后放少許鹽,放入香椿氽燙一會兒

2.將燙好的香椿用清水過涼,切成香椿末兒

3.香椿放一碗中,加香油和鹽,少許生抽和醋(不喜歡的可以不放這兩樣)攪拌均勻

4.內(nèi)脂豆腐一盒,從盒中取出放盤中

5.撒上調(diào)好的香椿末兒即可

炸香椿魚的做法

1.將香椿芽洗凈后放開水里快速燙一下,撈出后馬上用涼水沖涼,再擠去多余的水份。

2.面粉,加適量鹽和胡椒粉,加水調(diào)成半稀的面糊糊。

3.將香椿芽逐個掛上面糊糊,下入燒熱的油鍋里炸至表面呈略金黃色即可出鍋。

4.撒上花椒鹽就可以趁熱吃了!

溫馨提示:從上文我們可以得知,香椿芽的吃法有香椿炒蛋、肉末炒香椿、香椿拌豆腐等。香椿芽是一種味道好又富有營養(yǎng)的蔬菜。人們經(jīng)常食用,能夠有利于健康。人們食用香椿芽應(yīng)在谷雨前,這樣才能夠吃到鮮嫩的香椿芽。

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