銀耳蓮子羹當(dāng)然是由銀耳，蓮子，為主要的原料，有的時候還可以加一些百合，冰糖等輔料，這樣做出來的湯會更有口感。其實我們并不是為了單純的喝銀耳蓮子羹的，而是銀耳蓮子羹，它是一種營養(yǎng)價值很高的湯。其中銀耳是含有著豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物等。所以說此湯就是具有滋補(bǔ)身體的作用。
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但是要注意的是銀耳蓮子羹有它的禁忌，也就是說在平時有腹脹，有便秘的人最好不要別，因為喝過之后會使得癥狀加重。因為銀耳蓮子羹是一道補(bǔ)湯，我們來看看銀耳蓮子羹的功效是什么。
銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘澀，有益心、補(bǔ)腎、止瀉、固精、安神之效。大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補(bǔ)血、健脾和胃、補(bǔ)血臟、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強(qiáng)的滋補(bǔ)健身功能，是傳統(tǒng)的潤膚養(yǎng)顏佳品。
銀耳蓮子羹雖然說是在我們生活當(dāng)中最常見，但是大家卻只知道它的口感很好，也知道它是一種滋補(bǔ)身體的湯，但是對于其中銀耳，蓮子各自所具有的功效相對來說了解的比較少。所以通過我們專家的介紹，相信大家對這一道湯究竟有何功效有了一定的了解。
