冰糖銀耳湯也是一道美味甜品，首先我們冰糖銀耳湯的主要材料就是冰糖和銀耳，如果可以的話還可以再加些像蓮子，紅棗等之類的輔料，這樣做出現(xiàn)的效果會(huì)更好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高一些。雖然說(shuō)冰糖銀耳湯的做法簡(jiǎn)單，只要熬制就可以，但是冰糖銀耳湯的功效卻很大。至于冰糖銀耳湯的功效是什么，看看下面的內(nèi)容便知。

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冰糖銀耳湯中銀耳是起到相當(dāng)重要的地位，它也是冰糖銀耳湯中功效最多的，所以說(shuō)冰糖銀耳湯的功效也是發(fā)揮了銀耳的功效。比如說(shuō)銀耳可以起到滋補(bǔ)的作用，可能起到潤(rùn)肺的作用，可以起到益氣，養(yǎng)胃的作用等。

冰糖銀耳湯的做法

1.將銀耳水泡2小時(shí)后，摘洗干凈備用。

2.鍋內(nèi)放入適量的清水，煮沸，放入銀耳，再改文火，加入冰糖，40分鐘后，放入洗干凈的櫻桃，裝入器皿中，冷卻。然后裝入冰箱中冷凍1.5小時(shí)即成，隨取隨飲、美味爽口。

冰糖銀耳湯的功效：具有補(bǔ)益五臟、滋陰潤(rùn)肺、益胃生津、延年益壽的功效。

銀耳含有多種氨基酸和酸性異多糖等化合物，還含有多種維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、灰分、鈣、磷、鐵等物質(zhì)。不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且具有一定的藥用價(jià)值，歷來(lái)與人參、鹿茸同俱聲譽(yù)，稱為“山珍”，“菌中明珠”。

銀耳的功效：具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、止咳、降火(清熱)、潤(rùn)腸、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神之功。適于老弱婦孺、病后體虛，對(duì)高血壓、血管硬化者尤為適宜。還可抑制惡性腫瘤，還可嫩膚美容。

鑒別：根部變黑，外觀呈黑色或褐黃色，聞之有異味，觸之有粘于感即已變質(zhì)，切不可食之，以免發(fā)生中毒反應(yīng)。

對(duì)于冰糖銀耳湯的做法我們做了簡(jiǎn)單的描述，這樣大家從以上的內(nèi)容當(dāng)中不僅是學(xué)會(huì)了冰糖銀耳湯如何做，而且還清楚了冰糖銀耳湯的功效，冰糖銀耳湯是適合哪種人群食用的等內(nèi)容。同時(shí)也就是要提醒我們，平時(shí)的飲食文化相當(dāng)?shù)闹匾绻嬍炒钆涞卯?dāng)可以起到養(yǎng)生的作用。