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高壓鍋黃豆燉豬蹄

作者:養生專家  時間:2013-05-06 00:00:00  來源: 大眾養生網

制作每種食物,都是有著它自己的方法,那高壓鍋黃豆燉豬蹄也是如此,在制作的方法上,也都是擁有很多,對黃豆和豬蹄在一起食用,不僅增強我們身體體質,對改善身體情況也是有著很大的幫助,每天多食用黃豆,有利于蛋白質的補充,同時豬蹄對其他礦物質的補充也是非常不錯的。

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那在高壓鍋黃豆燉豬蹄制作上,不僅可以減少很多時間,同時也讓佳肴變得更加的美味,很多人都非常的喜愛吃這道菜,不僅因為它擁有完美的色澤,爽口的口感,也是因為它的營養豐富,利于我們很多人人群食用。

高壓鍋黃豆燉豬蹄:

做法一:

材料:豬蹄,黃豆,紅糖,燉肉老抽,料酒,蔥,姜,八角,桂皮,鹽,雞精。

做法:

1.黃豆泡發5小時。

2.豬蹄用水煮開,把水倒出。再次用水煮開,把水倒出。(去浮沫,去腥)

3.在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆,適量燉肉老抽,紅糖,料酒以及八角,桂皮,蔥姜。一小勺鹽。

4.高壓鍋大火煮開,小火20分鐘左右。

5.開蓋放入雞精,大火收汁。

做法二:

材料:食用油15克,料酒2小匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙。

做法:

1.豬蹄洗干凈剁成塊,生姜洗干凈切成片,芹菜洗凈去葉切段。

2.鍋內加水燒開,放入豬蹄塊、料酒,用大火煮去豬蹄的血水,撈起待用。

3.鍋內下油,待油熱時下生姜片、豬蹄爆炒,盛入砂鍋內,加入水、黃豆,用小火燉約30分鐘至湯汁白,放入精鹽、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出鍋即可。

特點:美顏養膚,湯濃味香。

小竅門:如果先將黃豆煮熟,再同煮好的豬蹄一起燉,這樣可以去掉豆腥味。

高壓鍋黃豆燉豬蹄的制作方法,真是非常的簡單,而且做出來的味道也是非常不錯,那我們在選擇這道佳肴的時候,也要知道,它對我們人體都有難些幫助,高壓鍋黃豆燉豬蹄對改善身體體虛有著很好的功效,對補氣養血也是非常不錯的哦!

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