排骨讓人百吃不厭，但是經(jīng)常食用的話，會出現(xiàn)”三高“的情況，因此建議大家和土豆這樣的素菜搭配，更健康，更科學(xué)。排骨燉土豆也是一種非常常見的家常菜，是農(nóng)家菜館的招牌菜，有益健康是很重要的一點。排骨燉土豆肥而不膩，清爽可口，不會做這道菜的您，還不學(xué)一下嗎!
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排骨燉土豆飛制作時間會相對長一點，所以火候和時間大家要清楚的掌握到，避免菜肴口味變化。
煮制之前大家先把材料準(zhǔn)備齊全吧。
1.燉可以使主料吸取配料的精華和調(diào)味料，液汁，將各配料精華總和于一體，更兼加蓋或密封，因此成品原味不失，清甜鮮香軟滑。
2.湯水香、濃，燉品的湯水飽含主料與配料的精華，因此燉品的湯水營養(yǎng)價值更高。
制作時間：
10-20分鐘
用餐人數(shù)：
1-2人
食材主料：
排骨500g
土豆250g
西紅柿20g
輔料：
鹽適量
步驟1.準(zhǔn)備的材料：排骨和土豆
2.將土豆去皮，
3.土豆切成滾刀塊，
4.切西紅柿，
5.在沸水中焯一下，去除臟東西和腥味，
6.將焯水后的排骨放入高壓鍋中，
7.放入土豆塊，
8.放入西紅柿片，調(diào)制到燉排骨檔，
9.燉好后，放入鹽，再蓋上蓋子，過5、6分鐘就可以裝盤了。上面對排骨燉土豆的做法進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，不知道您現(xiàn)在是否已經(jīng)學(xué)會了這道菜的制作方法。提醒大家選擇土豆的時候應(yīng)該注意不要選擇發(fā)芽和老化的土豆，那樣會嚴(yán)重的影響到這道菜的口味，煮制之間要掌握好。
