在我國的東北，在冬天貓冬的時候，或者是在人們過年的時候，一定要吃一道人參燉小雞排骨，所以在蔬菜匱乏的年代，人參燉小雞排骨簡直就是人間的美味，更能增強人們的體制，現(xiàn)在我們就來學習一下，這道菜的做法，這樣在平時的時候，我們也能享受美味了。
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人參燉小雞排骨的做法其實是很簡單的，并且如果是孕婦剛生產(chǎn)完，使用這道菜是非常的大補的，并且如果老年朋友和一些體弱的患者，也是可以經(jīng)常的食用人參燉小雞排骨的
【人參燉小雞排骨】
制作方法：
原料：鮮人參2支、本雞半只、豬展200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克
調料：鹽5克、雞粉5克
人參燉小雞排骨的做法：
1 先將雞剖開洗凈，豬展斬件，鮮人參洗凈。
2 用鍋燒水至沸點后，放入雞、豬展煮去表面血漬后，倒出用水沖凈。
3 將豬展、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內，加清水燉2小時，放入鹽、雞粉即可食用。
貼士：選擇枸杞應該以粒大、肉厚、色紅、質地柔軟、味甜者為佳，買回后應置于陰涼干燥處，以防潮、防蛀。
[小貼士]
人參燉小雞排骨是哪里的菜不要緊，重要的是它有很好的營養(yǎng)大家就會喜歡，由于人參燉小雞排骨湯的做法既簡單又方便，因此人參燉小雞排骨已經(jīng)是目前老人和產(chǎn)后婦女最受歡迎的一道補湯。
人參燉小雞排骨是非常的補氣血的一道菜，能讓人們在唇齒留香的時候，也能讓人們無形之中補氣血，更能讓人們體會到家庭圍坐在一起其樂融融的畫面，希望今天朋友們，能夠學會人參燉小雞排骨，這樣朋友們就可以在廚房為家人們送上自己的愛心。
