芹菜葉的做法，很多人不知道，因為在我們做芹菜的時候，總是先把芹菜葉子扔掉，因為在很多人眼中，芹菜葉子是沒有營養(yǎng)的，并且如果是炒菜的話，芹菜葉子的味道也不是很好，所以一般都會把芹菜葉子扔掉，但是現(xiàn)在告訴您芹菜葉的營養(yǎng)價值是比芹菜主莖的價值更高。

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其實，相對于芹菜的主莖的做法，芹菜葉的做法是很多的，并且值得注意的是，芹菜葉只要做法得當，芹菜葉不僅也是非常的美味，現(xiàn)在我們就來了解幾種芹菜葉的做法：

芹菜葉拌木耳

材料

芹菜葉，黑木耳，白芝麻(熟)，鹽，花椒油，香油

芹菜葉拌木耳的做法

1、芹菜葉洗凈，放入加了鹽的沸水里輕焯一下，撈出攥干水分，弄成小段;

2、將泡發(fā)好的黑木耳剔除根部，用清水反復沖洗干凈，然后過沸水焯熟，過涼水后瀝干水分，切成細絲;

3、將上述材料與白芝麻一起放入調(diào)理盆，加入適量的鹽、花椒油和香油，混合均勻，漬上片刻，即可盛盤食用了。

小訣竅

芹菜富含維生素，由水分和纖維素“構成”，低脂高鈣，可幫助降低血壓，清腸排毒。芹菜葉可別丟棄，老有營養(yǎng)了。

黑木耳是家常家的必備食材，吃起來口感鮮脆，具有滋陰養(yǎng)胃、潤肺生津的功效。黑木耳含有豐富的鈣質和鐵質，其特有的植物膠質能夠有效吸附和排除消化系統(tǒng)中的殘留有毒物質，所含的磷脂成為能夠消耗體內(nèi)脂肪，達到瘦身的功效。

芹菜葉雞蛋餅

材料

芹菜葉，雞蛋，牛奶，面粉，鹽，胡椒粉，雞精，花生油

芹菜葉雞蛋餅的做法

1.芹菜葉浸泡洗凈

2.切成碎末放到小盆里

3.打進兩個雞蛋攪勻

4.加點鹽和胡椒粉攪拌均勻

5.倒入一袋牛奶混勻

6.加入適量面粉

7.混合攪拌成均勻的稀面糊后靜置10分鐘

8.平底鍋里點上少許油

9.舀一勺稀面糊倒進去，端起鍋晃勻

10.一面烙至凝固后再翻面烙熟即可

11.用餅干模具切出各種形狀即可上桌給孩子吃了

芹菜葉炒雞蛋

材料

芹菜葉，雞蛋，火腿，枸杞，油，鹽

芹菜葉炒雞蛋的做法

1.芹菜葉洗凈切末，雞蛋打散，火腿切丁，枸杞洗凈待用;