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黃豆芽生長過程

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-01-03 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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在眾多蔬菜中,黃豆芽是一種價格十分“親民”、富含多種營養(yǎng)成分的蔬菜。黃豆芽看似“柔弱”,卻具有很高的藥用價值。如果人們患有便秘、痔瘡、肥胖癥、高血壓、癌癥、癲癇等疾病,可以適量地吃點黃豆芽,能夠緩解病情的發(fā)展。除此之外,黃豆芽的種植比較簡單,人們可以在家自行種植黃豆芽。那么,黃豆芽生長過程是怎么樣呢?

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我們都知道,黃豆芽的種植比較簡單方便,但是,我們對于黃豆芽生長過程卻并不十分清楚。

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首先,黃豆在萌發(fā)到產(chǎn)生第一片幼葉之前沒有光合作用,只有呼吸作用,因為光合作用在葉綠體中進行,黃豆種子無含葉綠體的細胞,只有葉片或植物幼嫩的綠色的莖含有葉綠體(葉綠體中存在葉綠素,故有葉綠體存在的細胞是綠色的)

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第二,第一片幼葉產(chǎn)生后開始進行光合作用,同時還有呼吸作用(如果是我們吃的黃豆芽的話,沒有這個階段,黃豆芽白色的,我們吃的部分是伸長的胚軸)

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以上是大概過程,下面詳細說一下,黃豆萌發(fā)過程的變化:

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種子萌發(fā)時吸水膨脹,種皮變軟,呼吸作用逐漸增強,將貯存在子葉或胚乳里的營養(yǎng)物質逐步分解,轉化為可以被細胞吸收利用的物質,輸送的胚芽,胚軸,胚根(此時,種子中的營養(yǎng)物質是逐步減少的,但是豆芽重量比黃豆重量增加了,增加的部分主要是黃豆吸收水的重量)。

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胚根突破種皮形成根,胚芽形成莖和葉,胚軸形成連接莖和葉的部分(同樣是食用豆芽的話,胚芽還沒有形成莖和葉)。

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如果是自然界中,胚芽形成莖和葉后,便能進行光合作用,合成有機物,這樣有機物的含量又逐漸升高,同時植物體也在進行呼吸作用,消耗有機物,產(chǎn)生植物體需要的能量,用于生命活動。

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溫馨提示:以上是關于“黃豆芽生長過程”的詳細介紹。黃豆芽不僅好吃爽口,味道鮮美,而且還具有多種功效,能夠幫助一些病患緩解病情。值得人們注意的是,黃豆芽性寒,不太適宜慢性腹瀉及脾胃虛寒者食用。

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