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葡萄酒與養生文化

作者:養生專家  時間:2013-09-09 00:00:00  來源: 大眾養生網

酒與養生在古時候就有論證,喝酒有喝酒的方法和規矩,怎么喝酒對身體有益?這個是養生的話題,下面小編給大家講講這個關于怎么和酒!

唐詩有云:“醉貌如霜葉,雖紅不是春”。喝酒對健康有益,但長期飲酒且酒后不吃飯,往往會造成慢性營養不良,引起精神及體內器官的嚴重障礙。這是飲酒的大忌。飲酒要慢,切不可豪飲,一飲而盡。酒精進入胃以后5分鐘就能在血中出現,30分鐘到兩個小時內血液中的酒精濃度達到頂峰。豪飲會使血中酒精的濃度升高得非常快,這是造成醉酒的原因之一。若慢慢地飲酒,飲酒時間被拉長,體內有充分時間處理酒精,所以就不容易喝醉。

邊吃邊飲也是一條守則。這會使體內酒精濃度降低,延長吸收時間。飲酒時佐以營養豐富的豬肝對身體比較有益,因為豬肝有提高機體對酒精的解毒能力。此外,含蛋白質豐富的魚蝦、肉、蛋、豆腐等食物也很好,因為蛋白質可減少酒精的吸收。

在中國的餐桌上,尤其到了過年過節或者朋友聚會的時候,常看到不少人喜歡“三中全會”(用白酒、黃酒和葡萄酒變換著喝),以顯示酒量超群。實際上,不同種類的酒最忌諱摻合著飲用。自然發酵的葡萄酒和米酒含有雜醇類成分,它有增加乙醛生成量的作用。如果把這類酒和其他種類的酒混合著來飲,對身體健康極為不利。還有的人常用汽水、雪碧之類的飲料來稀釋葡萄酒,其實這樣做也很不好。因為汽水、雪碧中的二氧化碳會促進酒精的吸收,更易醉酒。

過年過節的如果喝葡萄酒多了,喝完后可以喝點水果什么的,在節日里如果飲用葡萄酒過量,餐后可以吃些口味偏甜的水果和點心來解酒。日本有句諺語說:“酒后吃甜食,酒味會消失”,這是很有道理的。水果里有大量的糖分,可是讓究竟被氧化了,促進分解代謝。酒與養生的文化真是源遠流長啊!繼承酒文化更有傳承健康飲酒方式。

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