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紅蘑有哪些營養成分

作者:養生專家  時間:2013-01-01 00:00:00  來源: 大眾養生網

菌類是我們經常食用的食物,菌類也分為很多種,其中蘑菇也分為多種多樣,很多人對于紅蘑也是非常常見的菌類之一,但是你知道紅蘑有哪些營養價值嗎?

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紅蘑,松樹傘,學名血紅鉚釘菇,別名紅蘑、松樹釘。生于松樹林中地上,與松樹形成外生菌根,群生、散生或單生。此菌風味好、有“素肉” 之稱,深受人們喜愛。因為是野生的,產量極少,價格相對貴。

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紅蘑(干)的營養成分:

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每100克中含 水分(克) 12.3 、蛋白質(克) 18.4 、脂肪(克) 0.7 、碳水化合物(克) 58.1 、膳食纖維(克) 24.6、 膽固醇(毫克) 0 、核黃素(毫克) 1.16 、鈣(毫克) 14、 磷(毫克) 35 、鉀(毫克) 169、 鈉(毫克) 4.3、 鐵(毫克) 235.1 、錳(毫克) 3.75、 鋅(毫克) 3.14 、硒(微克) 91.7、 銅(毫克) 0.51、 錳(毫克) 3.75。

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