?????中醫學認為:肝臟與草木相似,草木在春季萌發、生長,肝臟在春季時功能也更活躍。因此,春分養生以養肝護肝為先。
五味子粥
五味子粥
配料:五味子10克、大米100克。做法:將五味子洗凈,大米淘洗干凈,一同放入鍋內,加入適量清水,置于旺火上燒沸,撇去浮沫,最后改用文火煮40分鐘即成。每日食用1次。功效:五味子可以養肝、補腎,大米有保肝、護胃的作用,酒后進食能夠減少大量酒精對肝的損害。益氣生津、補肝養腎,適用于失眠、神經衰弱、津虧口渴、自汗、慢性腹瀉等癥。
三味健脾養腎粥
配料:白術15克,首烏10克,枸杞子20克,白米250克。做法:白術和首烏入鍋煮,一段時間后撈出,將剩下的湯與枸杞子、大米放在一起熬,感覺入味即可。功效:健脾補腎,強壯肌肉。白術易補氣健脾,首烏可補腎、補血、養腦、烏發、安神,枸杞子能養血補腎。溫馨提示:
熬湯最重要的是火候,掌握好火候才能熬出美味的湯肴。