據最新消息，瑞士研究人員經過一系列研究發現，維生素B3可將壽命延長10%，并能使人更年輕。因為這種維生素及其化合物能夠抑制自由基在體內的形成。
研究人員以壽命為一個月左右的蛔蟲和秀麗隱桿線蟲為研究對象進行實驗。實驗中，研究人員在其食物中添加維生素B3。科學家們相信，維生素B3可如運動一樣給人體帶來好處，且有利于防止密集的自由基形成。
根據實驗結果以及進一步的研究發現，維生素B3可將壽命延長10%，并能使人更年輕。此外，專家表示，在肉、肝臟、魚類、花生和水稻中含有豐富的維生素B3。
據了解，自由基是機體氧化反應中產生的有害化合物，具有強氧化性，可損害機體的組織和細胞，進而引起慢性疾病及衰老效應。
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維生素B3即泛酸，泛酸是一類酰胺類物質，只有在右旋形式下，才具有維生素的效用。
生理功能：泛酸是輔酶A及酰基載體蛋白的組成成分。（1）參與物質代謝；（2） 以酰基載體蛋白的形式參與脂肪酸、膽固醇及固醇類的合成和脂肪酸、丙酮酸等物質的酰基化；（3）泛酸通過促進氨基酸與血液中白蛋白的結合來刺激動物體內的抗體形成，從而提高動物對病源體的抵抗力。
維生素B3是維生素B族中最易缺乏的一種維生素。豬、雞、犬等對泛酸的缺乏較為敏感。
豬的典型癥狀為運動失調：缺乏癥前期豬的后腿僵直、痙攣、站立時后驅發抖，如長期缺乏，上述癥狀可繼續發展為“鵝步”，最終后肢將癱瘓。
家禽缺乏泛酸產蛋量、孵化率下降，胚胎皮下出血、水腫，雛雞可出現全身羽毛粗糙卷曲、質地脆弱易脫落、喙部出現皮炎、趾部外皮脫落出現裂口或者皮變厚、角質化等。
泛酸廣泛存在于動物和植物性飼料中，苜蓿干草、酵母、米糠、花生餅、青綠飼料、麥麩、魚膏等是動物良好的泛酸來源。
肝類含量較為豐富，其次為雞肉、鴨肉、酵母、花生中也有。
