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陳皮紅豆沙

作者:養生專家  時間:2013-06-10 00:00:00  來源: 大眾養生網

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原料:

紅豆400克,冰糖100克,陳皮、淀粉適量。

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制法:

1.紅豆洗凈,陳皮切小塊備用。

2.鍋中添適量清水燒沸,放入紅豆、陳皮,中火煲1小時,至湯汁黏稠。

3.將紅豆濾出,碾成豆茸;紅豆水備用。

4.將紅豆茸、紅豆水、冰糖同放入煲中煮沸,最后勾薄芡即可。

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功效:

紅豆即赤小豆,《本草綱目》說其性下行,能通小腸利小便去腫脹,另外它有調經通乳作用,對女性月經不調、哺乳期女性乳汁通行不暢療效確切。此外,陳皮有化痰止咳、助消化的作用。對宿食停積、消化不良有很好的治療效果。

紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質,有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫,有減肥之效。

其石堿成分可增加腸胃蠕動,減少便秘促進排尿,消除心臟或腎病所引起的浮腫。

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