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尖椒肉皮是一道非常普通的
家常菜肴
，但是它的美味效果及美容功效都絕不普通，眾所周知豬皮含有豐富的膠原蛋白，而尖椒則是補(bǔ)充維c的好食材，將兩者搭配其美容、美味效果都不容錯(cuò)過，以下是具體做法介紹，一起來看看吧。?
尖椒肉皮的材料：
主料：豬皮300g尖椒1個(gè);
輔料：蔥適量姜適量;
調(diào)料：油適量八角適量料酒適量花椒適量鹽適量老抽適量。
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尖椒肉皮的做法：
1、開水鍋加少量料酒，肉皮焯3分鐘;
2、焯好的肉皮洗凈改刀成小三角塊，加蔥段、蒜、八角、花椒粒、鹽、老抽;
3、鍋內(nèi)加水煮30分鐘，肉皮能用筷子扎透即可;
4、煮好的肉皮撈出控水;
5、尖椒切三角塊、蔥切末、蒜切片;
6、鍋內(nèi)放油，加蒜、蔥爆香;
7、加入尖椒炒香;
8、放入肉皮，加少量老抽和鹽調(diào)味即可出鍋。
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溫馨提示：
這道菜看似簡單，但要真正掌握其中精髓，還需要大家多多練習(xí)，尤其是豬皮一定要處理干凈，否則豬皮的味道會(huì)很難讓人接受。
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