酷似鱗片結構的外衣，夜間低調全開的花朵，不只是用來觀賞，而無其它實用之處的。多了解火龍果，說的不只是果，與其有關的都要了解，今天就從火龍果花、皮、肉的食用了解吧!
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火龍果肉
果肉火龍果吃法與西瓜類似。果肉內含數千至1萬多粒芝麻狀種子，將整顆果肉加上蜂蜜、鮮奶、冰塊打成果汁，種子打碎后香味溢出，異常美味可口。除了打成果汁飲用外，做冰淇淋或果凍更是風味絕佳。果肉釀制成的水果酒香味芬芳。
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果莖果皮
火龍果的果莖及果皮可配搭海鮮及肉類清炒，味爽可口，是夏日下飯的佳肴。
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火龍果花
火龍果花的花型很大，全長約45cm，花冠達25cm，重量在350~500g之間。在晚上十時后全開，第二天清晨9點太陽出來后就凋謝，是名副其實的“夜仙子”。火龍果的花每朵重約半斤至1斤，可用來清炒、煲湯或做生菜沙拉。烘干后可長期保存，香脆可口。火龍果花泡水煮沸、加冰糖，冷凍后飲，口感更香更醇，勝過菊花茶。
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通過看以上文章，我們明白，被我們無須動腦丟掉的火龍果皮與花，是多么的珍貴，希望看到的朋友可以從自己做起利用好火龍果的皮、花、果，并與身邊的人分享哦!
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