很多人都知道水煮蛋有營養(yǎng)，因此都會(huì)早餐選擇吃一個(gè)雞蛋，吃太久的水煮蛋往往就膩煩了。所以就想換換口味，反正茶葉蛋也是雞蛋，營養(yǎng)應(yīng)該也是一樣的。相信這是很多人的普遍認(rèn)為。但是對于茶葉蛋有營養(yǎng)嗎，這個(gè)常識，相信很多人還是沒有真正認(rèn)識的。

　　茶葉蛋有營養(yǎng)嗎，是很多人想了解的。可以肯定的是水煮蛋才是最營養(yǎng)的。而茶葉蛋不僅僅是口味改變了，營養(yǎng)也是改變了哦。

　　茶：茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞;含有單寧酸，能有效地預(yù)防中風(fēng);所含氟化物，能夠預(yù)防牙齒疾病;紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養(yǎng)顏佳品;綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優(yōu)秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。

　　雞蛋：雞蛋的好處無須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)和微量元素等，每天1～2個(gè)，人體可以充分吸收它的營養(yǎng)。

　　[營養(yǎng)分析]

　　茶葉煮雞蛋會(huì)影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合;這種結(jié)合體，對胃有很強(qiáng)的刺激性，久而久之，會(huì)影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。

　　所以對于茶葉蛋有營養(yǎng)嗎，這個(gè)簡單的問題就不用再解釋了，作為小吃茶葉蛋來說，當(dāng)然是不錯(cuò)的美食了。只是它的營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)沒有多少了。當(dāng)然對健康也不會(huì)有多大影響的。值得注意的是，吃茶葉蛋最好選擇新鮮的，最好能當(dāng)天食用。這樣才不會(huì)影響健康哦。