豆腐皮是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材,這樣的食材對(duì)人體的健康很有幫助,豆腐皮的做法大全中,也都是有著不錯(cuò)的制作方法,我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候,也都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行選擇,那多吃豆腐皮對(duì)身體也是沒有任何危害的,我們可以放心吃,同時(shí)也利于人體營(yíng)養(yǎng)吸收。
豆腐皮的營(yíng)養(yǎng)元素很多,所以在豆腐皮的做法大全中,每種的制作方法,都是會(huì)把它的這樣營(yíng)養(yǎng)元素保留的很好,那下面就詳細(xì)的介紹下,豆腐皮的制作方式。
紅燒豆腐皮肉卷的做法:
材料:豆腐皮、豬肉餡、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、淀粉、雞粉、紅油。
做法:
1、姜剁碎,加入肉餡中,少許生抽、料酒、胡椒粉、雞粉調(diào)味,順一個(gè)方向攪勻。
2、分次添加少許清水,繼續(xù)順一個(gè)方向攪打上勁。
3、豆腐皮提前用溫水泡發(fā),用剪刀裁成小正方形。
4、肉餡捏成長(zhǎng)條狀,擺在豆腐皮中央。
5、先將豆腐皮的一角向上折起,水平方向的兩個(gè)角也分別對(duì)折。
6、最后一個(gè)角上抹點(diǎn)干淀粉,將收口粘住。
7、收口朝下,全部包好的肉卷整齊擺放在盤中。
8、平底煎鍋燒熱,刷少許油,小火,下豆腐皮肉卷兩面煎至金黃。
9、煎好后,繼續(xù)收口朝下,盛出擺入盤中。
10、利用鍋中余油,爆香蒜末,加入高湯,鹽、雞粉、紅油調(diào)味。
11、煮沸后,下煎好的豆腐皮肉卷,小火燜至湯汁濃稠,撒上蔥絲即成。
以上就是豆腐皮的做法大全中,不錯(cuò)的制作方法,我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候,也都是可以按照以上的方法進(jìn)行,不僅可以使得它的營(yíng)養(yǎng)豐富,而且在人體營(yíng)養(yǎng)吸收上,效果也都是非常不錯(cuò),長(zhǎng)期吃豆腐皮也利于身體消化。
?
調(diào)味品:芫荽末,辣椒末(用水化開)或者剁椒,韭菜花醬
舀一碗湯,片豆腐腦進(jìn)去,然后在上面根據(jù)自己口味加芫荽末,辣椒,韭菜花醬
同時(shí)可以配饅頭或者油條/油餅做主食。
以上就是豆腐腦的做法大全中,一些不錯(cuò)的制作方法,我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候,都是可以按照以上的方法進(jìn)行,不僅可以很好的制作出美味的豆腐腦來,對(duì)滋補(bǔ)身體也都是很有幫助,這樣的制作方法是很好之選。