美味的佳肴讓很多人都非常喜愛，尤其是在制作的時候，更是一件不錯的事情，制作方法也都是需要很好的掌握，這樣才會使得一個看似平常的食材，變得更加的可口，甚至對人體營養(yǎng)補充有幫助，那豬肚煲雞的做法也是有著一些講究，尤其是在制作上。‘
豬肚煲雞的做法并不是很難，但是在制作的時候，也需要按照一些傳統(tǒng)的制作方法，這樣才會使得它的味道獨特，同時在含有的營養(yǎng)元素上，也才會更加的豐富。
豬肚煲雞的做法：
材料：豬肚1個，土雞1只，白胡椒粒10g，純牛奶250ml(蒙牛或伊力)，姜30g，枸杞5g，紅棗5顆，白醋15ml，淀粉10g，鹽少許，雞粉少許，
做法：
1.豬肚買回來用流動水搓洗干凈，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，并用水沖洗干凈
2.最后加入淀粉搓洗，再用水沖洗干凈，這樣豬肚就沒有異味了
3.將搓洗干凈的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘
4.撈出
5.用刀切成條狀
6.雞肉洗干凈后剁成小塊
7.放入滾水中汆燙3分鐘，撈出后用清水沖洗干凈
8.將切好的豬肚放入壓力鍋中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道會更香濃)，大火燒開上氣后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5或10分鐘
9.將壓力鍋煮好的豬肚倒入一個砂鍋中，放入雞肉(如果此時湯水不夠多，可以在此時加些水進去)，調(diào)大火燒滾后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右
10.倒入一盒牛奶再開大火煮開
11.最后加鹽、雞粉調(diào)味即可關(guān)火
以上就是豬肚煲雞的做法，對這樣的佳肴在制作上，我們也都是有了一定的認識，因此在平時制作的時候，都是可以按照以上的方法進行，這樣不僅可以使得它的營養(yǎng)價值保留的很好，也利于人體營養(yǎng)的吸收和消化。
