美味的菜肴不僅擁有獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值，在含有的營養(yǎng)元素上，也都是非常的豐富，尤其是對羊肉丸子湯的做法，更是讓很多人喜愛，它不僅利于人體消化，對一些減肥的女性，也都是最佳之選，長期使用這樣的美食，對身體滋養(yǎng)有著很大的作用。
那羊肉丸子湯的做法怎么樣，這也是要根據(jù)自己的選擇，不同的制作方法使得湯的味道有著很大改變，而且在食材的搭配上，也都是可以自行選擇，下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方法。
羊肉丸子湯的做法：
材料：肉250g，冬瓜(節(jié)瓜)500g，粉絲，蔥，姜，香菜，花椒，鹽，生抽，雞精，香油，油
做法：
1.花椒加水浸泡20分鐘，去除花椒，花椒水留用，粉絲入滾水泡發(fā)備用，
2.羊肉餡兒加油，蔥姜末，鹽，生抽，香油，少許雞精，香油順時(shí)針一個(gè)方向攪拌，
3.羊肉餡兒攪拌至有勁兒時(shí)加入花椒水，繼續(xù)攪拌成丸子餡兒，
4.冬瓜(節(jié)瓜)去皮去瓤，切薄片備用，
5.燒滾水，用勺將肉餡兒壓成丸子狀(視個(gè)人喜好，做丸子大小，我好懶的，就做大丸子)
將丸子放入鍋中煮，
6.丸子6,7成熟時(shí)加入冬瓜(節(jié)瓜)片兒繼續(xù)煮，將血沫濾出，蓋上蓋子繼續(xù)煮
7.丸子8,9成熟時(shí)候加入泡發(fā)的粉絲，加鹽，雞精，生抽，調(diào)味兒后蓋上蓋子繼續(xù)煮，
8.出鍋前滴入香油，撒香菜末，即成。
小訣竅：
1.羊肉餡中加入花椒水去腥
2.出鍋前撒入香菜提香
羊肉丸子湯的做法以上就是詳細(xì)的介紹，我們在制作這樣佳肴的時(shí)候，都是可以按照以上的方法進(jìn)行，不僅可以很輕松的制作出美味的菜肴來，而且在對人體各方面幫助上，都是有著很好的作用，尤其是對兒童成長，這樣的佳肴更是有著很大幫助。
