鴨頭能吃嗎?很多人都有這樣的因為，雞頭可以吃，那鴨頭可以吃嗎，對鴨頭來講，也是含有豐富的營養(yǎng)價值，對人體在滋養(yǎng)身體上，也是有著很好的幫助作用，那制作鴨頭也是有些一些方式方法，這樣才會使得它的味道更佳鮮美，營養(yǎng)元素更多。

對鴨頭能吃嗎的問題上，我們要從鴨頭本身說起，鴨頭它含有的營養(yǎng)元素豐富，它是一個能吃的市場，在制作方法選擇上也是有著很多方式，根據(jù)我們自己的喜愛可以進行選擇。

鴨頭簡介：

來源：為鴨科動物家鴨的頭。

功用主治：《別錄》："煮服，治水腫，通利小便。"

選方：治陽水暴腫，面赤，煩躁，喘急，小便澀：甜葶藶(炒)二兩，熬膏;漢防己末二兩;以綠頭鴨血同頭合搗三千杵，丸梧子大。每木通湯下七十丸，日三服。一方加豬苓一兩。(《外臺》鴨頭丸)

干鍋辣鴨頭的做法：

原料：袋裝冰鮮鴨脖子5000g干辣椒400g姜塊100g蔥節(jié)120g八角20g三柰10g桂皮8g小茴香10g草果10g花椒10g丁香5g砂仁8g豆蔻12g排草5g香葉5g精鹽200g味精15g硝鹽1g紅曲米50g料酒100g鮮湯5000g精煉油2000g。

制法：

⒈鴨脖子初加工解凍，沖洗干凈后，加姜塊50g、蔥節(jié)50g、精鹽100g，料酒、硝鹽，拌勻。腌漬約12小時，用水沖凈，放入沸水中焯一焯。

2.制鹵汁干辣椒剪成節(jié)，其他香辛料清水稍泡，瀝水。紅曲米加清水1200g熬出色，瀝渣留汁水待用。凈鍋上火，放油燒至三成熱，下入干辣椒節(jié)、香辛料及剩余的姜蔥稍炒，摻入鮮湯及紅曲米水，調(diào)入精鹽、味精燒開后，改小火熬煮2小時，直至逸出香味、辣味后，即成鹵汁。

3.鹵制把初加工好的鴨脖子放入燒開的鹵汁里，用中火鹵10分鐘，關(guān)火，讓鴨脖子繼續(xù)在鹵汁中浸泡20分鐘，即可撈出晾涼，斬件食用。

對鴨頭能吃嗎?以上給了我們很好的解答，我們在吃的時候，都是可以按照以上的方法進行，不僅可以很輕松的制作出美味的佳肴來，而且上面的制作方法，使得鴨頭在含有營養(yǎng)元素上更加豐富，利于人體的吸收。