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說到
豬血怎么做好吃
，相信很多人都有發言權，尤其是賢惠的家庭主婦們;確實，豬血是一種很好的家常食材，不僅烹飪方便，而且營養美味;不過每個人的口味特點不一樣，所以要找到自己或家人喜歡的口味，就要不斷嘗試、不斷創新。?
酸菜燒血旺的材料：
血旺(豬血、鴨血等均可)400克、酸菜(做酸菜魚那種)200克、姜2片、蒜2瓣、鹽適量、糖1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、雞精少量、油3大匙(45ml)、肉湯(或者清水)。
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酸菜燒血旺的做法：
1、將血豆腐切成1厘米左右厚的片，放入滾水中煮至變色，撈出用清水洗去血沫，瀝干待用。
2、將酸菜切成細絲，姜切細絲，蒜切蒜茸。
3、炒鍋燒熱，放入油，放入姜絲、蒜茸炒香。
4、放入酸菜炒香。
5、加入適量肉湯(能沒過血豆腐)，燒開。
6、將血豆腐放入，均勻地沒入湯中，燒開后轉小火燒15分鐘左右，至湯汁收干。
7、加入鹽、糖、胡椒粉調味，裝盤即可。
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以上酸菜燒血旺是一道非常開胃的菜品，所以當家里孩子不愛吃飯的時候，家長朋友們就可以做這道菜給孩子開開胃。
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