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經(jīng)典美味——豬血腸的做法

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-09-02 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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說到

豬血怎么做好吃

?可能大家首先會想到,豬血最經(jīng)典的做法——豬血腸;豬血腸是以豬血為主要原料的好吃菜肴,因其獨特的風味和豐富的營養(yǎng),而受到不少消費者的喜愛;下面就一起來看看豬血腸是怎么做的吧。

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豬血腸

原料:豬血1000克。

輔料:豬小腸300克。

調(diào)料:鹽30克、花椒6克、胡椒20克、香菜20克、味精5克。

做法:

1、把生豬血放入盆內(nèi),凝成塊的要劃碎;

2、白肉湯燒熱,加入精鹽、花椒、味精、胡椒面,攪拌均勻晾涼;

3、過籮后倒在豬血盆內(nèi),并加香菜末攪拌均勻;

4、灌入洗凈的腸子內(nèi),用線繩把口捆好;

5、把準備好的腸子在清水鍋內(nèi)燒煮開,開鍋后用慢火煮15分鐘取出,用冷水泡涼,把線繩解去即成。

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雖然豬血腸的做法非常簡單,不過也希望大家認真學習,因為學會容易做好難,要想做好一段拿手的豬血腸也不是一件容易的事情。

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