糖醋排骨是一道非常美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜肴，現(xiàn)代人注重食療養(yǎng)生，如何做糖醋排骨無油又營(yíng)養(yǎng)美味呢?以下就是關(guān)于糖醋排骨的做法指導(dǎo)，喜歡這道美味佳肴的朋友一定要學(xué)著做一做，非常適合你用來招等親朋好友。
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材料：
肋排750克，料酒1大匙，醬油2大匙，白糖3大匙，醋4大匙，清水5大匙，鹽1小匙，大料2朵蔥段，姜片適量。
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做法：
1、鍋中放入清水，將排骨冷水下入鍋中，開鍋后撇去浮沫、放入蔥段，姜片，大料，轉(zhuǎn)小火燉50分鐘。
2、排骨煮好后撈出，控干水分。
3、制作調(diào)味汁，1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，調(diào)勻;你只要按照12345的比例根據(jù)自己所用的排骨量調(diào)就可以了。
4、炒鍋上火，倒入適量的油，油熱后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黃。
5、排骨煸炒好后，倒入調(diào)味汁，沒過排骨，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢讓它燉10分鐘至入味，加入少許鹽，開大火收干湯汁即可。
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糖醋排骨的做法，你都學(xué)會(huì)了嗎?這種營(yíng)養(yǎng)健康的吃法，非常美味，而且健康養(yǎng)生，趕緊學(xué)著做一做吧!?
