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鵪鶉蛋的營養價值及食療功效

作者:養生專家  時間:2013-07-09 00:00:00  來源: 大眾養生網

鵪鶉蛋是我們日常生活中常見的蛋類之一,具有很高的營養價值和食療功效,且具有補藥大王的稱號。以下就是關于鵪鶉蛋的營養價值及食療功效介紹,大家一起來了解一下。

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鵪鶉蛋的營養價值

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1、鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等營養物質,可補氣益血,強筋壯骨。

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2、鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全,含暈豐富,還有高質量的多種磷脂,激素等人體必需成分,鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右,而膽固醇則較雞蛋低約三分之一,所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。

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3、鵪鶉蛋含有較高的蛋白質,腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。但是鵪鶉蛋膽固醇太高,不宜多食。據資料,可補氣益血、強身健腦,于治療貧血、營養不良、神經衰弱、氣管炎、結核病、高血壓、代謝障礙等有助益。

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鵪鶉蛋的食療功效

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1、鵪鶉蛋味甘,性平。

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2、鵪鶉蛋有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。

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3、鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。

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4、鵪鶉蛋對有貧血、月經不調的女性,其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。?

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健康提示:

鵪鶉蛋每天食用3-5個即可,雖然鵪鶉蛋的營養價值高于雞蛋,但仍不能替代。

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