我們?cè)谑褂么善鞑途邥r(shí)小心會(huì)中毒，很多人認(rèn)為瓷器餐具是很安全的沒有任何對(duì)身體不好的物質(zhì)，但專家介紹說，其實(shí)有很多的瓷器的餐具中毒的事件，尤其是鉛中毒的事件，我們?cè)谑褂么善鞑途叩臅r(shí)候要注意下列問題：
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當(dāng)食物與鍋接觸時(shí)，鉛就可能溢出釉的表面混入食物中。國(guó)家質(zhì)檢部門在抽檢中也發(fā)現(xiàn)部分陶瓷鍋產(chǎn)品鉛、鎘溶出量超標(biāo)。鉛、鎘溶出量是指產(chǎn)品在盛裝食物時(shí)。
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特別是盛裝酸性食物時(shí)，長(zhǎng)期使用鉛、鎘溶出量超標(biāo)的產(chǎn)品，會(huì)造成重金屬中毒，嚴(yán)重影響身體健康，國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)對(duì)鉛、鎘溶出量等影響人體健康的指標(biāo)有嚴(yán)格限定。
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使用提醒砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，故新買的砂鍋，最好先用4%食醋水浸泡煮沸，這樣可去掉大部分有害物質(zhì)。砂鍋內(nèi)壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。
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搪瓷餐具涂在搪瓷制品外層的實(shí)際上是一層琺瑯質(zhì)，含有硅酸鋁一類物質(zhì)，若有破損，便會(huì)轉(zhuǎn)移到食物中去。選購搪瓷餐具時(shí)要求表面光滑平整，搪瓷均勻，色澤光亮。
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只有了解了使用瓷器餐具的時(shí)候要注意的問題，我們才能有效的保證我們的健康的問題，希望本文對(duì)你有一些幫助!
